Должностные Обязанности Заведующего Производства
- Должностные Обязанности Заведующего Производством Шеф Повара
- Должностные Обязанности Продавца Консультанта
» » » Должностная инструкция заведующего производством Должностная инструкция заведующего производством СОГЛАСОВАНО Директор «» 2011 г. Просмотр альбомов вконтакте. УТВЕРЖДАЮ «» 2011 г. Должностная инструкция заведующего производством ( шеф повара ) 1. Общие положения. Заведующий производством ( шеф-повар ) относится к категории руководителей, принимается на работу и увольняется директором предприятия общественного питания.
Заведующий производством имеет право: 3.1. Принимать решения и отдавать. Образец - Должностная инструкция зав производством - пример. Общие положения. Должностные обязанности. Права и ответственность.
Назначение на должность заведующего производством и освобождение от должности производятся приказом генерального директора. Заведующий производством подчиняется непосредственно генеральному директору. Заведующему производством для обеспечения его деятельности предоставляется право подписи организационно-распорядительных документов по вопросам, входящим в его функциональные обязанности. Должностные обязанности. Заведующий производством: 2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Настоящая должностная инструкция определяет должностные обязанности, права.
Должностные Обязанности Заведующего Производством Шеф Повара
Отчет по практике 5. Должностные обязанности заведующего производством Заведующий производством (шеф-повар) относится к категории руководителей. На должность заведующего производством (шеф-повара) назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Заведующий производством (шеф-повар): 1 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 2 Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
3 Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4 Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Должностные Обязанности Продавца Консультанта
5 Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 6 Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7 Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. 8 Составляет график выхода поваров на работу.
9 Проводит бракераж готовой пищи. 10 Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11 Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. 12 Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 13 Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14 Проводит работу по повышению квалификации работников.
В приложении К приведены копии документов, регламентирующих деятельность и отчетность заведующего производством (накладные, дневной заборный лист). Делись добром;).